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Postres
Dóce de cocô (Dósi di coco)
Un dessert sucré à base de noix de coco râpée cuite dans du sirop, de texture tendre et fondante. On le déguste en petites portions, nature ou en accompagnement d'un café.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Preparación
- Dans une casserole, fais fondre le sucre dans l'eau à feu moyen pour obtenir un sirop léger.
- Ajoute la noix de coco râpée, le jus de citron et le bâton de cannelle.
- Fais cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant 20 à 25 minutes.
- La préparation est prête quand elle se détache des parois et forme une masse un peu épaisse.
- Retire la cannelle, étale le mélange sur une assiette huilée et laisse refroidir.
- Découpe en petits carrés ou en losanges avant de servir.
Variantes y trucos
Version au lait de coco. Remplace l'eau par du lait de coco pour un goût plus crémeux.
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Receta original de Ecomely.