Desayuno
Fry jacks
Panecillos planos fritos, hinchados y dorados, con una textura a la vez blanda y crujiente. Se comen en el desayuno con frijoles, huevos o queso.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
354 kcal por ración
- Proteínas
- 8,6 g
- Hidratos de carbono
- 43,6 g
- de los cuales azúcares
- 2,1 g
- Grasas
- 15,2 g
- Fibra
- 2,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- Añade la mantequilla derretida y luego el agua tibia poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave que no se pegue.
- Tápala y deja reposar 15 minutos a temperatura ambiente.
- Divide la masa en 8 bolitas y aplana cada una en un disco de unos 1 cm de grosor.
- Calienta el aceite a 170 °C en una sartén honda y fríe los discos de 2 a 3 minutos por cara, hasta que se hinchen y doren.
- Escúrrelos sobre papel absorbente y sirve calientes.
Variantes y trucos
Versión dulce. Espolvorea los fry jacks todavía calientes con azúcar y canela.
Más ideas
Belice
Receta original de Ecomely.