Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Meriendas y repostería
Galletas de anís
De petits biscuits secs et croquants parfumés à l'anis, très présents dans les goûters salvadoriens. On les trempe volontiers dans du café au lait le matin ou l'après-midi.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
553 kcal por ración
- Proteínas
- 10,8 g
- Hidratos de carbono
- 73,8 g
- de los cuales azúcares
- 31,7 g
- Grasas
- 22,9 g
- Fibra
- 2,6 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Préchauffe le four à 180 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute l'œuf, puis les graines d'anis et le zeste de citron, et mélange bien.
- Incorpore peu à peu la farine tamisée avec la levure et le sel, en alternant avec le lait pour obtenir une pâte souple.
- Forme de petites boules de la taille d'une noix, écrase-les légèrement avec la paume et dispose-les sur la plaque en les espaçant.
- Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laisse refroidir sur une grille, les biscuits durciront en refroidissant.
Variantes y trucos
Version au citron. Remplace les graines d'anis par le zeste de deux citrons verts pour une note plus fraîche.
Más ideas
El Salvador
Receta original de Ecomely.