Meriendas y repostería
Gâteau de mil (gâteau de mil)
Un bizcocho esponjoso de harina de mijo, ligeramente granuloso y aromático, preparado con huevos y mantequilla. Se disfruta a la hora de la merienda o en el desayuno, solo o acompañado de un té.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
332 kcal por ración
- Proteínas
- 7,3 g
- Hidratos de carbono
- 41,3 g
- de los cuales azúcares
- 20,1 g
- Grasas
- 14,8 g
- Fibra
- 1,1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con calor ventilado) y engrasa un molde para plum cake.
- En un bol, bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina.
- Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada uno.
- Incorpora la harina de mijo, la levadura y una pizca de sal alternando con la leche hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en el molde y alisa la superficie.
- Hornea unos 40 minutos, hasta que un cuchillo clavado en el centro salga seco, luego deja templar antes de desmoldar.
Variantes y trucos
Versión aromatizada. Añade una pizca de canela o unas semillas de sésamo tostadas a la masa.
Receta original de Ecomely.