Meriendas y repostería
Gâteau-semelle (pastel de suela)
Una torta plana y dorada, frita en sartén con grasa, que se come caliente o tibia en el desayuno o la merienda. Por dentro es esponjosa y por los bordes queda crujiente.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Preparación
- En un bol, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
- Añade el huevo y la leche tibia, y mezcla hasta obtener una masa suave y lisa.
- Incorpora la grasa derretida y deja reposar la masa 10 minutos.
- Calienta una sartén gruesa a fuego medio con un poco de grasa.
- Vierte la masa para formar una torta de unos 1 cm de grosor y deja cocinar 4 o 5 minutos, hasta que la parte de abajo esté dorada.
- Dale la vuelta con cuidado y sigue cocinando 4 minutos, hasta que el centro esté hecho.
- Sírvelo caliente, cortado en porciones.
Variantes y trucos
Versión dulce. Añade una cucharada de miel a la masa para un sabor más goloso.
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Receta original de Ecomely.