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Carnes
Gehaktballen (boulettes de viande)
Boulettes de viande hachée mêlée d'oignon et de chapelure, dorées à la poêle puis mijotées. Elles sont souvent servies avec de la purée ou des légumes.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Información nutricional
408 kcal por ración
- Proteínas
- 29,1 g
- Hidratos de carbono
- 12,5 g
- de los cuales azúcares
- 3,2 g
- Grasas
- 26,6 g
- de las cuales saturadas
- 8,6 g
- Fibra
- 1,4 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Râpe finement l'oignon et mélange-le avec la viande hachée, la chapelure, l'œuf et le persil.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et la muscade, puis pétris légèrement.
- Forme des boulettes d'environ 4 cm de diamètre.
- Fais-les dorer dans l'huile chaude sur toutes les faces, par petites fournées.
- Ajoute le bouillon et le concentré de tomate dans la poêle et laisse mijoter 10 minutes.
- Sers les boulettes nappées de leur sauce.
Variantes y trucos
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la chapelure par de la mie de pain trempée dans du lait.
Receta original de Ecomely.