Kapisi ika (poisson frit aux oignons)

Filets de poisson poêlés et recouverts d'oignons dorés et fondants. Un plat simple et savoureux, servi chaud avec du riz ou du pain.

Ingredientes

259 kcal por ración

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Séchez les filets de poisson, salez-les et poivrez-les, puis passez-les légèrement dans la farine.
Émincez finement les oignons.
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et faites dorer le poisson 3 à 4 minutes de chaque côté, puis réservez.
Dans la même poêle, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Remettez le poisson sur les oignons pour le réchauffer une minute.
Servez aussitôt avec un quartier de citron vert.

Sans farine. Passez simplement le poisson dans un peu d'huile pour une version plus légère.

Receta original de Ecomely.