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Desayuno
Lebesana (petit pain à la farine de maïs)
De petits pains moelleux à la farine de maïs, adoucis au sucre et au lait, qu'on mange au petit-déjeuner ou au goûter. Leur mie dense et légèrement sucrée se tartine volontiers de beurre.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Información nutricional
533 kcal por ración
- Proteínas
- 9,1 g
- Hidratos de carbono
- 89,2 g
- de los cuales azúcares
- 23,3 g
- Grasas
- 14,8 g
- Fibra
- 2,5 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Préchauffe le four à 180 °C, chaleur tournante désactivée.
- Dans un saladier, mélange la farine de maïs, la farine de blé, le sucre, la levure et une pincée de sel.
- Dans un autre récipient, bats l'œuf avec le lait et le beurre fondu.
- Verse le liquide sur les farines et mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène, sans la travailler longtemps.
- Forme de petites boules d'environ 60 g, aplatis-les légèrement et dispose-les sur une plaque beurrée.
- Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un pic en ressorte sec.
- Laisse tiédir sur une grille avant de servir.
Variantes y trucos
Version sans œuf. Remplace l'œuf par 2 c. à soupe de lait supplémentaires et une cuillère de compote de pommes.
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Receta original de Ecomely.