Platos de diario
Salchichas a la parrilla
Salchichas de cerdo asadas lentamente hasta conseguir una piel bien dorada, servidas con cebolla caramelizada y mostaza. Una comida sencilla y familiar, lista en poco tiempo.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
990 kcal por ración
- Proteínas
- 36 g
- Hidratos de carbono
- 28,5 g
- de los cuales azúcares
- 7,1 g
- Grasas
- 80,5 g
- de las cuales saturadas
- 28,1 g
- Fibra
- 2,5 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Pincha ligeramente las salchichas con un tenedor para evitar que revienten durante la cocción.
- Corta las cebollas en tiras finas. Rehógalas a fuego medio en un poco de aceite durante 10 minutos, hasta que estén tiernas y doradas.
- Añade el vinagre y el azúcar a las cebollas si lo usas, deja reducir 2 minutos y reserva caliente.
- En una sartén amplia, cocina las salchichas a fuego medio-suave durante 15 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia, hasta que estén uniformemente doradas y cocidas por dentro.
- Tuesta rápidamente las rebanadas de pan en la sartén limpia o en la tostadora.
- Sirve las salchichas sobre el pan, con las cebollas caramelizadas y una cucharada de mostaza.
Variantes y trucos
Versión a la barbacoa. Asa las salchichas en la parrilla del barbacoa a fuego medio, dándoles la vuelta a menudo.
Receta original de Ecomely.