Meriendas y repostería
Verretta
Pequeña galleta seca y crujiente de San Marino, perfumada y poco azucarada, a menudo servida con un vino dulce. Su forma alargada y textura desmenuzable la convierten en un acompañamiento ideal para el café o el postre.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
295 kcal por ración
- Proteínas
- 5,7 g
- Hidratos de carbono
- 39,5 g
- de los cuales azúcares
- 17,3 g
- Grasas
- 12,2 g
- Fibra
- 1,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Precalienta el horno a 170 °C y cubre una bandeja con papel de horno.
- Trabaja la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina.
- Añade el huevo, la ralladura de naranja y la sal, luego incorpora la harina mezclada con la levadura.
- Amasa hasta obtener una masa homogénea, sin trabajarla demasiado.
- Forma pequeños cilindros de unos 10 cm y colócalos en la bandeja, separados entre sí.
- Hornea de 12 a 15 minutos, hasta que estén dorados por encima.
- Deja enfriar completamente sobre una rejilla para que queden crujientes.
Variantes y trucos
Sabor a almendra. Añade 1 cucharadita de extracto de almendra a la masa y decora con algunas almendras enteras.
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San Marino
Receta original de Ecomely.