Pain sans levain

Galette de farine et d'eau, sans levure, cuite très vite à haute température. Ce pain plat est présent dans de nombreuses cuisines, au Moyen-Orient, en Inde et en Europe de l'Est, et il est traditionnellement consommé lors des fêtes religieuses.

25 મિનિટ
4 વ્યક્તિઓ
મધ્યમ
કિફાયતી

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સામગ્રી

250 ગ્રામ Farine
1 નાની ચમચી Sel alimentaire
150 ml Eau tiède
1 મોટી ચમચી Huile d'olive

પોષણ મૂલ્ય

247 kcal દરેક પીરસણ દીઠ

પ્રોટીન: 8.5 ગ્રા
કાર્બોહાઇડ્રેટ: 42.3 ગ્રા
જેમાં ખાંડ: 0.9 ગ્રા
ચરબી: 4 ગ્રા
રેસા: 2.2 ગ્રા

Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.

બનાવવાની રીત

Mélange la farine et le sel dans un saladier.
Verse l'eau tiède et l'huile d'olive petit à petit en malaxant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
Laisse reposer la pâte 15 minutes sous un torchon.
Divise-la en 4 boules, puis étale chacune en disque fin d'environ 2 mm.
Cuis les galettes dans une poêle sèche très chaude 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et gonflées par endroits.
Garde-les couvertes pour qu'elles restent souples.