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मिठाइयाँ
Barfi
Dessert indien dense et sucré, préparé à partir de lait concentré ou de khoa, aromatisé à la cardamome et souvent décoré de pistaches. Coupé en losanges, il se garde plusieurs jours et est offert lors des fêtes.
सामग्री
सामग्री
मसाले और सीज़निंग
अपनी पसंद से
बनाने की विधि
- Fais fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux.
- Ajoute le lait concentré, le lait entier et la poudre de lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Fais cuire en remuant sans cesse pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte épaississe et se détache des parois.
- Ajoute la cardamome et l'eau de rose, puis mélange encore 2 minutes.
- Étale la pâte dans un moule carré beurré de 20 cm et lisse la surface.
- Parsème de pistaches et laisse refroidir 2 heures avant de couper en losanges.
विकल्प और टिप्स
Barfi au safran. Fais infuser une pincée de safran dans un peu de lait chaud et ajoute-le à la pâte à la place de l'eau de rose.
Ecomely की मौलिक रेसिपी।