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सुबह का नाश्ता
Doujiang (lait de soja)
Boisson chaude au soja, cuisinée à partir de graines de soja broyées avec de l'eau, traditionnellement bue au petit-déjeuner avec des youtiao. On la sale ou la sucre selon les régions.
सामग्री
सामग्री
मसाले और सीज़निंग
अपनी पसंद से
साथ में परोसें
पोषण मूल्य
262 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 8 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 7 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 4.2 ग्रा
- वसा
- 21.9 ग्रा
- जिसमें संतृप्त वसा
- 2.5 ग्रा
- फ़ाइबर
- 2.4 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- Rince les graines de soja et fais-les tremper dans 1 litre d'eau pendant une nuit, soit environ 8 heures.
- Égoutte le soja, puis mixe-le avec 500 ml d'eau potable jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Filtre le mélange à travers une étamine ou un tamis fin, en pressant pour recueillir un maximum de liquide.
- Verse le lait obtenu dans une casserole et porte doucement à ébullition en remuant pour éviter qu'il n'accroche au fond.
- Laisse frémir 15 minutes à feu doux, en écumant régulièrement la surface.
- Ajoute le sel ou le sucre selon ton goût, puis filet d'huile de sésame.
- Sers chaud, éventuellement avec un peu de vinaigre noir ou de ciboulette.
विकल्प और टिप्स
Version sucrée. Remplace le sel par 2 c. à soupe de sucre et ajoute une pincée de vanille pour un goût plus doux, proche du lait de soja occidental.
Ecomely की मौलिक रेसिपी।