सूप
Kadushi
सूप की पारंपरिक अरूबा शैली, जो कैक्टस कादुशी से बनता है। इसका स्वाद हल्का खट्टा और बनावट जेली जैसी होती है। यह अक्सर परिवार के भोजन और घरेलू उपचार के रूप में बनाया जाता है।
सामग्री
सामग्री
मसाले और सीज़निंग
अपनी पसंद से
बनाने की विधि
- कैक्टस के काँटे और किनारे हटाकर उसे साफ़ करो, फिर टुकड़ों में काट लो।
- तेल में प्याज़, लहसुन और शिमला मिर्च को तब तक भूनो जब तक वे नरम न हो जाएँ।
- कटे टमाटर डालो और उन्हें कुछ मिनट गलने दो।
- पानी डालो, फिर कैक्टस और आलू के टुकड़े डालो।
- जीरा, थाइम, नमक और काली मिर्च से स्वाद बढ़ाओ।
- ढककर 45 मिनट तक धीमी आँच पर पकने दो, जब तक कैक्टस बहुत नरम न हो जाए।
- स्वाद जाँच लो और गरम-गरम परोसो, चाहो तो ऊपर से हरे नींबू का रस डाल लो।
विकल्प और टिप्स
शाकाहारी संस्करण. यह पहले से ही एक शाकाहारी व्यंजन है। बस गाढ़ापन बढ़ाने के लिए सफ़ेद राजमा डाल सकते हो।
Ecomely की मौलिक रेसिपी।