मुसाका (मैसेडोनियाई मूसाका)

बनाने की विधि

1. बैंगन और आलू को गोल स्लाइस में काट लो, तेल में सुनहरा होने तक तल लो और फिर निकालकर छानने दो।
2. प्याज़ और लहसुन को भून लो, कीमा डालकर उसका रंग बदलने तक पकाओ, फिर टमाटर की सॉस, नमक, काली मिर्च और paprika मिला दो।
3. 15 मिनट धीमी आँच पर पकने दो, जब तक सॉस गाढ़ी न हो जाए।
4. एक तेल लगे बर्तन में परतें लगाओ: पहले आलू की परत, फिर बैंगन, फिर कीमा, और आखिर में आलू की परत रखो।
5. अंडों को दही और एक चुटकी नमक के साथ फेंटो, फिर ऊपर से ब्रेडक्रम्ब्स के साथ डाल दो।
6. 180 °C पर 50 से 60 मिनट बेक करो, जब तक ऊपर की परत सुनहरी न हो जाए। काटने से पहले 10 मिनट आराम करने दो।