सॉस और बेसिक्स
रूगई दे कोको (रूगाय कोको)
रूगाय कोको नारियल से बनी एक चटपटी चटनी है, जिसमें कसा हुआ नारियल, मिर्च और नींबू का रस मिलाया जाता है। इसकी ताज़ी और हल्की कुरकुरी बनावट करी, चावल और मछली के व्यंजनों के साथ बहुत अच्छी लगती है।
सामग्री
सामग्री
मसाले और सीज़निंग
अपनी पसंद से
पोषण मूल्य
274 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 3 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 5.5 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 4.2 ग्रा
- वसा
- 25.2 ग्रा
- जिसमें संतृप्त वसा
- 21.7 ग्रा
- फ़ाइबर
- 6.3 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- अगर तुम सूखा नारियल इस्तेमाल कर रहे हो, तो उसे गुनगुने पानी में 15 मिनट भिगो दो और फिर छान लो।
- प्याज़ को बारीक काट लो और मिर्च को बीज निकालकर बारीक काट लो।
- एक कटोरे में नारियल, प्याज़ और मिर्च मिला लो।
- नींबू का रस और नमक डालो, फिर अच्छे से चलाओ ताकि सारे स्वाद घुल जाएँ।
- कटा हुआ धनिया डालो, स्वाद चखकर खट्टापन ठीक कर लो और फिर परोसो।
विकल्प और टिप्स
भुना हुआ संस्करण. नारियल को परोसने से पहले सूखी कड़ाही में 3 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक भून लो, इससे इसमें सेंकने जैसा स्वाद आ जाता है।
Ecomely की मौलिक रेसिपी।