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सलाद और स्टार्टर
Salade liégeoise
Salade tiède de haricots verts et de pommes de terre, nappée d'une vinaigrette chaude au lard, aux oignons et au vinaigre. Typique de Liège, elle se mange en entrée ou en plat léger, de préférence tiède.
सामग्री
सामग्री
Vinaigrette
मसाले और सीज़निंग
अपनी पसंद से
पोषण मूल्य
322 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 12.8 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 27.5 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 6.6 ग्रा
- वसा
- 16.2 ग्रा
- जिसमें संतृप्त वसा
- 3.9 ग्रा
- फ़ाइबर
- 6.4 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- Épluche les pommes de terre, coupe-les en gros dés et fais-les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée.
- Équeute les haricots verts et fais-les cuire 8 à 10 minutes à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- Pendant ce temps, fais revenir les lardons à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retire-les.
- Émince l'oignon et fais-le revenir dans la graisse des lardons 3 minutes.
- Ajoute l'huile, la moutarde et le vinaigre dans la poêle, puis chauffe 30 secondes en mélangeant.
- Égoutte les légumes et mélange-les dans un saladier avec les lardons et la vinaigrette chaude.
- Parsème de persil et sers tiède.
विकल्प और टिप्स
Version végétarienne. Remplace les lardons par des champignons de Paris sautés à l'huile d'olive et ajoute un filet de fumé liquide.
Ecomely की मौलिक रेसिपी।