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नाश्ता और बेकिंग
Sel roti (anneau de riz sucré)
Pain de riz en forme d'anneau, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfumé à la cardamome. Friandise des fêtes comme Tihar et Dashain, souvent offerte.
सामग्री
सामग्री
मसाले और सीज़निंग
अपनी पसंद से
पोषण मूल्य
379 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 3.4 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 48 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 16.8 ग्रा
- वसा
- 18.7 ग्रा
- जिसमें संतृप्त वसा
- 5.2 ग्रा
- फ़ाइबर
- 1.9 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- Écrase la banane dans un saladier jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Ajoute le sucre, le beurre clarifié, la cardamome et le sel, puis mélange.
- Incorpore la farine de riz petit à petit en alternant avec l'eau tiède, jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse, un peu collante.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
- Façonne de petites boules, puis roule chacune en un cordon d'environ 20 cm et referme en anneau.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C : une goutte de pâte doit grésiller doucement sans brunir trop vite.
- Fais frire les anneaux 3 à 4 minutes par face jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égoutte-les sur du papier absorbant.
विकल्प और टिप्स
Version au four. Badigeonne les anneaux de beurre clarifié et fais cuire 20 minutes à 180 °C pour une version moins grasse.
Ecomely की मौलिक रेसिपी।