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सुबह का नाश्ता
Shubat (lait de chameau fermenté)
Boisson fermentée des nomades du désert, au goût acidulé, légèrement salé et mousseux, obtenue à partir de lait de chameau. Très nourrissante, elle est traditionnellement servie fraîche pendant les longs voyages.
सामग्री
सामग्री
अपनी पसंद से
पोषण मूल्य
123 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 8.4 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 13 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 12.6 ग्रा
- वसा
- 4 ग्रा
- जिसमें संतृप्त वसा
- 2.8 ग्रा
- फ़ाइबर
- 0.1 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- Réchauffe légèrement le lait de chameau jusqu'à environ 30 °C, sans le faire bouillir.
- Ajoute le ferment, la levure et le sel, puis mélange doucement.
- Verse dans un récipient fermé mais non hermétique et laisse fermenter à température ambiante pendant 24 à 36 heures.
- Agite le récipient plusieurs fois au cours de la fermentation pour mélanger les couches.
- Refroidis au réfrigérateur pendant 4 heures avant de servir, légèrement mousseux.
विकल्प और टिप्स
Au miel. Ajoute une cuillère de miel au moment de servir pour adoucir l'acidité.
Ecomely की मौलिक रेसिपी।