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Aperitif
Ağ samsa (ağ samsa)
Petit chausson de pâte feuilletée fourré d'agneau haché, d'oignon et d'épices, cuit au four jusqu'à dorure. Une bouchée croustillante et juteuse, idéale en entrée ou pour l'apéritif.
Hozzávalók
Hozzávalók
Farce
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Elkészítés
- Préchauffe le four à 200 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
- Fais revenir l'oignon finement haché dans l'huile pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoute la viande hachée et fais-la dorer 5 minutes, puis retire du feu.
- Mélange la viande avec le persil ciselé, le cumin, le paprika, le sumac, le sel, le poivre et la mélasse de grenade.
- Découpe la pâte feuilletée en carrés de 10 cm, dépose une cuillerée de farce au centre de chacun et replie en triangle en scellant les bords.
- Badigeonne les samsa avec l'œuf battu et le beurre fondu, puis saupoudre de graines de sésame si tu en utilises.
- Dispose-les sur la plaque et enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de servir avec du yaourt.
Változatok és tippek
Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites, assaisonnées de cumin et d'oignon caramélisé.
Az Ecomely saját receptje.