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Reggeli
Bayd mekhalel (œufs brouillés aux tomates)
Des œufs brouillés moelleux mêlés à des tomates et à de l'oignon fondants, parfumés au piment. Ce plat simple et familial se mange chaud, avec du pain, au petit-déjeuner ou au dîner.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
196 kcal adagonként
- Fehérje
- 10,7 g
- Szénhidrát
- 4,4 g
- ebből cukrok
- 3,8 g
- Zsír
- 14,6 g
- ebből telített zsírsavak
- 2,8 g
- Rost
- 1,6 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Coupe l'oignon en petits dés et le piment en rondelles fines.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir l'oignon et le piment 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une sauce.
- Casse les œufs dans un bol, bats-les légèrement avec le sel, le poivre et le cumin, puis verse-les dans la poêle.
- Remue doucement avec une spatule jusqu'à ce que les œufs soient juste pris mais encore moelleux, environ 3 minutes.
- Sers aussitôt, bien chaud, avec du pain.
Változatok és tippek
Version aux oignons verts. Remplace l'oignon par 3 oignons verts émincés pour une note plus fraîche.
Az Ecomely saját receptje.