Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Reggeli
Baydh bil-ful (œufs aux fèves)
Un plat familial et réconfortant où les œufs sont cuits doucement dans une sauce de fèves parfumée au cumin et au persil. Il se mange surtout au petit-déjeuner ou au dîner, avec du pain bien chaud pour saucer.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
237 kcal adagonként
- Fehérje
- 15,5 g
- Szénhidrát
- 12,7 g
- ebből cukrok
- 2,6 g
- Zsír
- 12,9 g
- ebből telített zsírsavak
- 2,6 g
- Rost
- 4,4 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.
- Ajoute l'ail écrasé et la tomate coupée en dés, puis laisse cuire 3 minutes.
- Incorpore les fèves égouttées, le cumin, le sel et le poivre, puis écrase légèrement une partie des fèves à la fourchette.
- Ajoute un peu d'eau pour obtenir une sauce onctueuse et laisse mijoter 5 minutes.
- Creuse 4 puits dans la préparation, casse un œuf dans chacun, couvre et cuis 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le blanc soit pris.
- Parsème de persil haché et sers aussitôt avec du pain.
Változatok és tippek
Version épicée. Ajoute une cuillère de sauce piquante ou de piment frais haché dans la sauce de fèves.
További ötletek
Jemen
Az Ecomely saját receptje.