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Vegetáriánus
Bhutanese dal (lentilles au fromage)
Lentilles jaunes mijotées avec du curcuma et finies avec du fromage fondu, une version bhoutanaise du dal indien. Onctueuse et protéinée, elle accompagne le riz rouge au quotidien.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
346 kcal adagonként
- Fehérje
- 18,2 g
- Szénhidrát
- 31,7 g
- ebből cukrok
- 3 g
- Zsír
- 13,7 g
- ebből telített zsírsavak
- 6,7 g
- Rost
- 11 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Rince les lentilles à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Porte l'eau à ébullition avec les lentilles, le curcuma et la moitié de l'oignon émincé, puis laisse cuire 25 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, fais revenir le reste de l'oignon dans l'huile 4 minutes, puis ajoute l'ail et le cumin 1 minute.
- Ajoute le fromage émietté aux lentilles et remue jusqu'à ce qu'il fonde.
- Verse la préparation à l'oignon dans les lentilles et mélange.
- Laisse mijoter 5 minutes, rectifie le sel et sers avec le riz rouge.
Változatok és tippek
Version épicée. Ajoute des piments verts émincés avec l'ail pour un goût plus relevé.
Az Ecomely saját receptje.