Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és vajazd ki a 22 cm átmérőjű, kerek formát.
Hámozd meg a maniókát, reszeld finomra, majd egy konyhai törlőkendőbe csavarva facsard ki belőle a felesleges vizet.
Olvaszd meg a vajat, majd keverd össze a cukorral, a felvert tojásokkal és a vaníliával.
Add hozzá a reszelt maniókát, a kókuszreszeléket, a kókusztejet, a gyömbért, a fahéjat, a szerecsendiót és egy csipet sót, majd keverd addig, amíg egynemű tésztát nem kapsz.
Öntsd a masszát a formába, és simítsd el a tetejét.
Süsd 55–60 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és egy tűpróba szárazon ki nem jön belőle.
Hagyd teljesen kihűlni, mielőtt kiveszed a formából, majd langyosan vagy hidegen tálald.

Ünnepi íz. Egy evőkanál rumot vagy narancslevet is tehetsz a tésztába, így ünnepibb lesz az íze.

Nyelv