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Levesek
Bori bori de pollo (bouillon au poulet et maïs)
Soupe paraguayenne au bouillon de poulet, avec des boulettes de maïs et de fromage et des légumes. Plat réconfortant et complet, on le mange chaud, notamment quand il fait frais.
Hozzávalók
Hozzávalók
Boulettes
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
994 kcal adagonként
- Fehérje
- 47,4 g
- Szénhidrát
- 107,3 g
- ebből cukrok
- 7,7 g
- Zsír
- 40,3 g
- ebből telített zsírsavak
- 16,1 g
- Rost
- 6,6 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Fais dorer le poulet dans l'huile pendant 5 minutes, puis couvre d'eau et porte à ébullition.
- Ajoute l'oignon, l'ail, les carottes et le poireau émincés, puis laisse mijoter 40 minutes à feu doux.
- Retire le poulet, effiloche la chair et remets-la dans le bouillon.
- Pour les boulettes, mélange la farine de maïs, le fromage, l'œuf et un peu d'eau pour obtenir une pâte souple.
- Forme de petites boulettes de la taille d'une noix et plonge-les dans le bouillon frémissant.
- Laisse cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les boulettes remontent à la surface, puis assaisonne et sers.
Változatok és tippek
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre et des haricots blancs et utilise un bouillon de légumes.
Az Ecomely saját receptje.