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Saláták és előételek
Bourek au thon (burik bil tuna)
Feuilles fines de brik enroulées autour d'une farce de thon, pomme de terre et persil, puis frites jusqu'à devenir croustillantes. Snack de rue très populaire, à manger tout chaud.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Elkészítés
- Faites cuire les pommes de terre à l'eau, puis écrasez-les grossièrement.
- Faites revenir l'oignon et l'ail émincés, puis ajoutez le thon émietté et le concentré de tomate.
- Mélangez la pomme de terre, le persil haché et l'œuf battu, puis salez et poivrez.
- Posez une feuille de brik, déposez une cuillère de farce au centre et pliez-la en triangle ou en rouleau.
- Scellez les bords avec un peu d'œuf battu.
- Faites frire les bourek dans l'huile chaude 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Változatok és tippek
Version au four. Badigeonnez les bourek d'huile et enfournez à 200 °C pendant 15 minutes.
További ötletek
Líbia
Az Ecomely saját receptje.