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Hétköznapi ételek
Bramborové placky (galettes de pommes de terre)
De petites galettes fines et croustillantes de pommes de terre râpées, frites à la poêle jusqu'à une belle couleur dorée. On les mange souvent comme accompagnement ou en en-cas, bien chaudes.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Mellé
Tápértékek
317 kcal adagonként
- Fehérje
- 6,8 g
- Szénhidrát
- 35,2 g
- ebből cukrok
- 2,7 g
- Zsír
- 15,3 g
- ebből telített zsírsavak
- 1,9 g
- Rost
- 3,9 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Râpe les pommes de terre et l'oignon finement, puis presse-les pour évacuer l'excédent d'eau.
- Ajoute l'œuf, la farine, l'ail écrasé, le sel et le poivre, et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- Dépose des cuillerées de pâte aplaties dans l'huile pour former des galettes fines.
- Fais cuire 3 à 4 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers-les chaudes.
Változatok és tippek
Version sucrée. Saupoudre les galettes de sucre et de cannelle à la sortie de la poêle, en accompagnement d'une compote.
Az Ecomely saját receptje.