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Desszertek
Chilasa
Dessert traditionnel guatémaltèque, à base de courge cuite dans un sirop parfumé à la cannelle, servi avec du pain. Typique de la Semaine sainte, il se mange tiède ou froid.
Hozzávalók
Hozzávalók
Sirop
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
257 kcal adagonként
- Fehérje
- 3,8 g
- Szénhidrát
- 58,4 g
- ebből cukrok
- 38,2 g
- Zsír
- 0,5 g
- ebből telített zsírsavak
- 0,2 g
- Rost
- 1,4 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Épluche la courge, retire les graines et coupe-la en morceaux.
- Fais chauffer l'eau avec le sucre, la cannelle, les clous et le zeste de citron.
- Ajoute la courge et laisse mijoter à feu doux 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Retire les épices et réserve la courge avec son sirop.
- Laisse tiédir, puis sers dans des bols avec un morceau de pain brioché.
- Conserve le reste au réfrigérateur et sers-le froid le lendemain.
Változatok és tippek
Version pour enfants. Omets le rhum et augmente un peu le sucre.
Az Ecomely saját receptje.