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Levesek
Chorba de poulet (chorbo murgh)
Soupe réconfortante au poulet, aux pommes de terre et aux carottes, parfumée aux herbes fraîches. C'est un plat familial du quotidien, servi chaud avec du pain plat.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
384 kcal adagonként
- Fehérje
- 25,1 g
- Szénhidrát
- 27,1 g
- ebből cukrok
- 7,8 g
- Zsír
- 18,2 g
- ebből telített zsírsavak
- 3,9 g
- Rost
- 4,8 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Coupe le poulet en morceaux, les oignons en dés, les carottes en rondelles et les pommes de terre en cubes. Râpe la tomate.
- Fais chauffer l'huile dans une grande marmite et fais dorer les morceaux de poulet 5 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoute les oignons et fais-les blondir 5 minutes, puis incorpore le concentré de tomate et la tomate râpée.
- Verse l'eau, ajoute le cumin, le sel et le poivre, puis porte à ébullition.
- Écume la surface, baisse le feu et laisse mijoter 20 minutes avant d'ajouter les carottes et les pommes de terre.
- Poursuis la cuisson 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Parseme de coriandre hachée et sers chaud.
Változatok és tippek
Version aux vermicelles. Ajoute 80 g de vermicelles cassés dans le bouillon 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Az Ecomely saját receptje.