Uzsonna és sütemények
Chorreada
A chorreada egy vastag, puha kukoricapalacsinta, édes és krémes, friss sajttal és tejföllel töltve. A Guanacaste régióból származik, és hagyományosan reggelire vagy uzsonnára eszik.
Hozzávalók
Hozzávalók
Garniture
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
523 kcal adagonként
- Fehérje
- 11,4 g
- Szénhidrát
- 56,4 g
- ebből cukrok
- 23,6 g
- Zsír
- 26,6 g
- ebből telített zsírsavak
- 15,8 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Morzsold le a kukoricacsövekről a szemeket, és turmixold a szemeket a tejjel, amíg durva pépet nem kapsz.
- Add hozzá a tojást, a tejfölt, a cukrot, a sót és a kukoricalisztet, majd keverd össze egyenletes állagúra.
- Keverd bele a sütőport, és hagyd állni a tésztát 10 percig.
- Melegíts fel egy serpenyőt egy kis vajjal közepes lángon.
- Öntsél egy nagy evőkanál tésztát a serpenyőbe, és finoman terítsd szét, hogy kb. 1 cm vastag palacsintát kapj.
- Süsd 3-4 percig mindkét oldalán, amíg aranybarna és szilárd nem lesz.
- Töltsd meg a palacsintákat morzsolt friss sajttal és egy kis tejföllel, majd szórj rá fahéjat, és tálald langyosan.
Változatok és tippek
Sós változat. Hagyd ki a cukrot és a fahéjat, a tésztába pedig keverj egy kis reszelt sajtot.
Ami itthon kapható. Ha nincs friss kukorica, használj lecsepegtetett konzerv kukoricát egy kis liszttel pürésítve.
Az Ecomely saját receptje.