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Uzsonna és sütemények
Cocktail bun
Petit pain sucré hongkongais, très moelleux, surmonté d'une couche de sucre et de noix de coco râpée façon crumble. Il s'appelle ainsi parce qu'il est vendu dans les cafés-restaurants de style occidental, et se mange au goûter.
Hozzávalók
Hozzávalók
Garniture coco
Fűszerek és ízesítés
Tápértékek
558 kcal adagonként
- Fehérje
- 13,7 g
- Szénhidrát
- 67,7 g
- ebből cukrok
- 25,9 g
- Zsír
- 24,3 g
- Rost
- 4 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Mélange la farine, le sucre, la levure et le sel, puis ajoute l'œuf, le lait tiède et la vanille. Pétris 8 minutes.
- Incorpore le beurre mou peu à peu et pétris jusqu'à une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever 1 heure, couverte, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Prépare la garniture en mélangeant la noix de coco, le sucre, le beurre mou et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Divise la pâte en 4 pains, dépose-les sur une plaque, puis laisse-les lever 30 minutes.
- Étale la garniture coco sur chaque pain en couche régulière.
- Enfourne à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et les bords bien cuits.
Változatok és tippek
Version au chocolat. Ajoute 1 c. à soupe de cacao dans la garniture coco pour une version chocolatée.
Avec ce qu'on trouve ici. La noix de coco râpée se trouve partout, et la levure sèche se remplace par de la levure fraîche doublée.
Az Ecomely saját receptje.