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Vegetáriánus
Courge au fromage (lapchi datshi)
Des morceaux de courge fondants nappés d'une sauce au fromage fondu et relevée de piment. Ce plat au goût doux et généreux est l'un des plus appréciés des Bhoutanais.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Mellé
Tápértékek
283 kcal adagonként
- Fehérje
- 14,1 g
- Szénhidrát
- 8,9 g
- ebből cukrok
- 4,2 g
- Zsír
- 20,9 g
- ebből telített zsírsavak
- 10,2 g
- Rost
- 1,5 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Épluche la courge, retire les graines et coupe la chair en cubes d'environ 3 cm.
- Émince l'oignon et les piments.
- Chauffe l'huile dans une cocotte et fais revenir l'oignon et les piments 5 minutes.
- Ajoute la courge, l'eau et le sel, couvre et laisse cuire 20 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que la courge soit très tendre.
- Écrase légèrement quelques morceaux pour épaissir le jus.
- Ajoute le fromage et remue jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé.
- Goûte, ajuste l'assaisonnement et sers chaud.
Változatok és tippek
Plus crémeux. Ajoute 2 c. à soupe de lait en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
Az Ecomely saját receptje.