Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Halételek
Dhab mashwi (dhab)
Un poisson entier mariné au citron et aux épices, puis grillé jusqu'à ce que sa chair soit tendre et sa peau croustillante. C'est un plat de bord de mer, idéal à partager.
Hozzávalók
Hozzávalók
Marinade épices
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
306 kcal adagonként
- Fehérje
- 45,7 g
- Szénhidrát
- 1,8 g
- ebből cukrok
- 0,5 g
- Zsír
- 11,8 g
- ebből telített zsírsavak
- 1,8 g
- Rost
- 0,6 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Écaille le poisson, vide-le et fais deux incisions obliques de chaque côté.
- Mixe l'ail, le jus d'un citron, l'huile et les épices pour obtenir une marinade.
- Frotte le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec la marinade, puis garnis la cavité de rondelles de citron et de persil.
- Laisse mariner 30 minutes au frais.
- Grille le poisson sur une grille huilée à feu moyen pendant 10 à 12 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
- Sers aussitôt avec le reste de citron.
Változatok és tippek
Au four. Enfourne sur une plaque huilée à 200 °C pendant 25 minutes.
Az Ecomely saját receptje.