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Desszertek
Dous mayi (dessert au maïs)
Crème douce et onctueuse de maïs cuit dans le lait et sucré à la vanille. Ce dessert réconfortant se mange tiède au petit-déjeuner ou en fin de journée.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
260 kcal adagonként
- Fehérje
- 6,5 g
- Szénhidrát
- 49 g
- ebből cukrok
- 35 g
- Zsír
- 3,3 g
- ebből telített zsírsavak
- 1,6 g
- Rost
- 2,5 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Mixe les grains de maïs avec 200 ml de lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Verse la purée dans une casserole avec le reste du lait et le sucre.
- Porte doucement à frémissement à feu moyen en remuant.
- Délaye la farine de maïs dans un peu d'eau froide, puis ajoute-la à la casserole.
- Laisse épaissir 8 à 10 minutes en remuant jusqu'à obtenir une crème nappante.
- Ajoute la vanille et la pincée de sel.
- Verse dans des bols et laisse tiédir avant de servir.
Változatok és tippek
Version plus crémeuse. Remplace 100 ml de lait par de la crème fraîche en fin de cuisson.
Az Ecomely saját receptje.