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Reggeli
Egg og brauð (œuf et pain)
Tartine de pain beurré surmontée d'un œuf dur tranché, salé et poivré. C'est un petit déjeuner ou un en-cas simple et nourrissant, mangé partout dans les îles.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
223 kcal adagonként
- Fehérje
- 8,9 g
- Szénhidrát
- 15,7 g
- ebből cukrok
- 0,9 g
- Zsír
- 13,5 g
- ebből telített zsírsavak
- 7 g
- Rost
- 1,4 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Place les œufs dans une casserole d'eau froide, porte à ébullition, puis laisse cuire 9 à 10 minutes à petits bouillons.
- Plonge les œufs dans de l'eau froide pendant 5 minutes, puis écale-les délicatement.
- Beurre généreusement les tranches de pain jusqu'aux bords.
- Tranche les œufs durs en rondelles régulières à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un coupe-œuf.
- Dispose les rondelles d'œuf sur chaque tranche de pain beurrée, puis assaisonne de sel et de poivre.
- Ajoute les garnitures facultatives et le persil, puis sers immédiatement.
Változatok és tippek
Version au hareng. Ajoute des filets de hareng fumé sur les rondelles d'œuf, ce qui rappelle la cuisine maritime féroïenne.
Version relevée. Mélange l'œuf écrasé avec une cuillerée de mayonnaise et un peu de moutarde avant de le tartiner.
Az Ecomely saját receptje.