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Hétköznapi ételek
Fasoulia (ragoût de haricots verts chypriote)
La fasoulia est un ragoût de haricots verts mijotés longuement dans une sauce tomate avec pommes de terre et huile d'olive. C'est un plat végétarien familial, simple et savoureux, que l'on mange tiède ou à température ambiante.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
255 kcal adagonként
- Fehérje
- 5,1 g
- Szénhidrát
- 22,7 g
- ebből cukrok
- 9,2 g
- Zsír
- 14,3 g
- ebből telített zsírsavak
- 2,3 g
- Rost
- 6,6 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Équeute les haricots verts et coupe-les en deux ou trois morceaux. Coupe les pommes de terre en cubes et les tomates en dés.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 6 minutes, puis ajoute l'ail écrasé 1 minute.
- Ajoute les tomates, le sucre, le sel et le poivre, et laisse cuire 5 minutes.
- Incorpore les haricots et les pommes de terre, puis verse l'eau.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 40 à 50 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la sauce bien réduite.
- Parsème de persil et sers tiède ou à température ambiante.
Változatok és tippek
Version à la viande. Ajoute 300 g de morceaux de poulet ou de porc à faire dorer avec l'oignon avant d'ajouter les légumes.
Az Ecomely saját receptje.