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Hétköznapi ételek
Fattet batinjen (aubergines en fatteh)
Le fattet batinjen est un plat réconfortant composé d'aubergines frites ou rôties, posées sur des morceaux de pain pita croustillants et nappées d'une sauce au yaourt et au tahiné. Une garniture de pignons et de persil complète le tout.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
432 kcal adagonként
- Fehérje
- 13,5 g
- Szénhidrát
- 35,7 g
- ebből cukrok
- 8,6 g
- Zsír
- 23,6 g
- ebből telített zsírsavak
- 4,2 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Coupe les aubergines en cubes et fais-les dorer à l'huile d'olive, ou enfourne-les à 200 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Coupe les pains pita en morceaux et fais-les griller au four 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Mélange le yaourt avec le tahiné, le jus de citron, l'ail écrasé, le cumin et une pincée de sel.
- Fais dorer les pignons à sec dans une poêle.
- Dispose les morceaux de pain dans un plat, ajoute les aubergines, puis nappe de sauce au yaourt.
- Parsème de pignons et de persil, arrose d'un filet d'huile d'olive et sers aussitôt, tant que le pain est encore croustillant.
Változatok és tippek
Version sans four. Fais frire les aubergines et le pain dans une poêle pour une version plus rapide.
Az Ecomely saját receptje.