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Hétköznapi ételek
Flødekartofler (pommes de terre à la crème)
Pommes de terre cuites puis mijotées dans une sauce à la crème et au beurre, relevée de persil frais. Onctueuses et réconfortantes, elles accompagnent volontiers les plats de viande rôtie et les poissons.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
547 kcal adagonként
- Fehérje
- 9,8 g
- Szénhidrát
- 47,3 g
- ebből cukrok
- 3,6 g
- Zsír
- 33,6 g
- ebből telített zsírsavak
- 22,9 g
- Rost
- 4,8 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés réguliers et faites-les cuire à l'eau salée 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans se défaire.
- Égouttez-les soigneusement et réservez-les au chaud.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et saupoudrez de farine, puis remuez 1 minute.
- Versez peu à peu la crème et le lait en fouettant pour éviter les grumeaux, puis laissez épaissir à feu doux.
- Assaisonnez de sel, de poivre blanc et de muscade, puis ajoutez le persil.
- Incorporez délicatement les pommes de terre à la sauce et laissez chauffer 2 minutes avant de servir.
Változatok és tippek
Version aux oignons. Faites revenir un oignon émincé dans le beurre avant d'ajouter la farine.
Az Ecomely saját receptje.