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Aperitif
Gâteau piment (gato piman)
Petit gâteau salé à la pâte moelleuse, relevé de piment et d'oignon, qui se mange en amuse-bouche ou en en-cas. C'est une spécialité de rue très appréciée de l'archipel.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
332 kcal adagonként
- Fehérje
- 11,7 g
- Szénhidrát
- 38,2 g
- ebből cukrok
- 4,2 g
- Zsír
- 13,9 g
- Rost
- 2,4 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Hache finement l'oignon et les piments verts, en retirant les graines si tu veux une version moins forte.
- Dans un bol, mélange la farine, la levure, le sel, le curcuma et le poivre.
- Ajoute les œufs et le lait peu à peu en fouettant pour obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Incorpore l'oignon, les piments et la coriandre dans la pâte.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et dépose des cuillerées de pâte pour former de petits gâteaux plats.
- Fais cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égoutte-les sur du papier absorbant et sers chaud.
Változatok és tippek
Au four. Verse la pâte dans un moule carré et enfourne 20 minutes à 180 °C pour une version plus légère.
Az Ecomely saját receptje.