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Szószok és alapok
Gilas mürəbbəsi (confiture de griottes)
Confiture azerbaïdjanaise de cerises acides, au goût vif et à la couleur rubis profond. Elle se déguste à la cuillère avec le thé ou sur des tartines de pain frais.
Hozzávalók
Hozzávalók
Confiture
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
744 kcal adagonként
- Fehérje
- 2 g
- Szénhidrát
- 182,5 g
- ebből cukrok
- 174,9 g
- Zsír
- 0 g
- Rost
- 4 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Dénoyaute les cerises à la main ou avec un dénoyauteur et rassemble-les dans une grande casserole.
- Ajoute le sucre, le jus de citron et l'eau, puis laisse macérer 1 heure pour que les cerises rendent leur jus.
- Porte doucement à ébullition en remuant, puis laisse frémir à feu moyen 30 à 35 minutes en écumant la surface.
- Écrase légèrement quelques cerises avec le dos d'une cuillère pour lier la confiture.
- Vérifie la cuisson en déposant une goutte sur une assiette froide : elle doit se figer en quelques secondes.
- Verse la confiture encore chaude dans des bocaux stérilisés et ferme-les immédiatement.
- Laisse refroidir complètement avant de ranger au placard ou au réfrigérateur après ouverture.
Változatok és tippek
Version à la menthe. Ajoute quelques feuilles de menthe fraîche en fin de cuisson pour un goût plus rafraîchissant.
Az Ecomely saját receptje.