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Uzsonna és sütemények
Gozinaki
Friandise géorgienne croquante faite de noix liées par un caramel au miel, découpée en losanges. C'est le dessert traditionnel des fêtes d'hiver, à grignoter une fois refroidi.
Hozzávalók
Hozzávalók
Caramel
Garniture
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
514 kcal adagonként
- Fehérje
- 5,6 g
- Szénhidrát
- 55,4 g
- ebből cukrok
- 53,1 g
- Zsír
- 29,4 g
- ebből telített zsírsavak
- 4,2 g
- Rost
- 2,7 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Fais griller les noix à sec dans une poêle pendant 5 minutes, puis concasse-les grossièrement.
- Mets le miel, le sucre et le beurre dans une casserole et chauffe à feu moyen.
- Laisse cuire 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un caramel doré qui fait un fil dur dans l'eau froide.
- Ajoute les noix et la pincée de sel, puis mélange rapidement.
- Étale la préparation sur une plaque huilée en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laisse refroidir 10 minutes, puis découpe en losanges avant que tout soit complètement durci.
Változatok és tippek
Version au sésame. Remplace la moitié des noix par des graines de sésame grillées pour une version plus croquante.
Az Ecomely saját receptje.