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Desszertek
Haleuna (pâte de coco râpée)
Douceur traditionnelle à base de noix de coco râpée cuite avec du sucre de canne et du beurre jusqu'à obtenir une pâte moelleuse et caramélisée. Elle se déguste en petites bouchées.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Tápértékek
700 kcal adagonként
- Fehérje
- 4,5 g
- Szénhidrát
- 43,4 g
- ebből cukrok
- 42 g
- Zsír
- 54,6 g
- ebből telített zsírsavak
- 45,5 g
- Rost
- 8,8 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajoute la noix de coco râpée et le sucre de canne, puis remue.
- Verse le lait de coco et poursuis la cuisson en remuant pendant 10 à 12 minutes.
- La préparation doit s'épaissir et devenir légèrement dorée et collante.
- Laisse refroidir quelques minutes, puis façonne de petites boules ou laisse-la refroidir en plaque.
Változatok és tippek
Version plus légère. Réduis le beurre de moitié et augmente le lait de coco pour une texture plus souple.
Az Ecomely saját receptje.