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Uzsonna és sütemények
Halwat el lambout
La halwat el lambout est une friandise algérienne à base de farine grillée dans le beurre et de sucre, cuite lentement jusqu'à une texture sablée et fondante. Parfumée à la cannelle ou à la fleur d'oranger, elle accompagne traditionnellement le thé et les fête
Hozzávalók
Hozzávalók
Finition
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
459 kcal adagonként
- Fehérje
- 8,1 g
- Szénhidrát
- 53,9 g
- ebből cukrok
- 26,1 g
- Zsír
- 22,9 g
- Rost
- 1,6 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Fais fondre le beurre à feu doux dans une grande poêle.
- Ajoute la farine et fais-la griller à feu doux pendant 10 à 12 minutes en remuant sans cesse, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur blond doré et une odeur de noisette.
- Hors du feu, incorpore le sucre, la cannelle, la pincée de sel et la levure, puis mélange bien.
- Dans un bol, bats les œufs avec le lait et l'eau de fleur d'oranger, puis verse-les sur la préparation et remue jusqu'à obtenir une pâte granuleuse et homogène.
- Remets la poêle à feu très doux pendant 3 à 4 minutes pour sécher légèrement la pâte, en remuant.
- Tasse la préparation dans un moule ou une assiette, lisse la surface et décore d'amandes effilées.
- Laisse refroidir complètement pour que la halwa se raffermisse, puis découpe-la en losanges ou en parts et saupoudre de sucre glace.
Változatok és tippek
Version aux amandes. Remplace la moitié de la farine par de la poudre d'amandes pour une texture plus riche et plus parfumée.
Az Ecomely saját receptje.