Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Levesek
Hangikjötssúpa (soupe d'agneau fumé)
Une soupe réconfortante à base d'agneau fumé, de pommes de terre et de navet. Plat emblématique de Noël en Islande, elle se déguste bien chaude avec du pain de seigle.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
337 kcal adagonként
- Fehérje
- 24,5 g
- Szénhidrát
- 28,7 g
- ebből cukrok
- 7,4 g
- Zsír
- 12,5 g
- ebből telített zsírsavak
- 4,5 g
- Rost
- 5,1 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Place la viande fumée dans une grande casserole et couvre-la d'eau froide.
- Porte à ébullition, écume la surface, puis laisse frémir 40 minutes à couvert.
- Épluche et coupe en dés les pommes de terre, les navets, les carottes et l'oignon.
- Ajoute les légumes dans la casserole avec le thym et le poivre.
- Laisse mijoter encore 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Retire la viande, effiloche-la et remets-la dans la soupe.
- Délaye la farine dans un peu d'eau froide, verse-la dans la soupe et laisse épaissir 3 minutes. Parsème de persil et sers.
Változatok és tippek
Version végétarienne. Remplace la viande par des champignons fumés et un bouillon de légumes.
Az Ecomely saját receptje.