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Aperitif
Hushpuppy
Petits beignets de semoule de maïs, dorés et croustillants dehors et moelleux dedans, originaires du sud des États-Unis. On les sert traditionnellement avec du poisson frit.
Hozzávalók
Hozzávalók
Pâte
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Elkészítés
- Dans un saladier, mélange la semoule, la farine, la levure, le sel et les épices.
- Ajoute l'oignon finement haché et le piment émincé si tu en utilises.
- Dans un autre bol, bats l'œuf avec le lait puis verse-le sur le mélange sec.
- Remue jusqu'à obtenir une pâte épaisse, légèrement collante, qui se tient à la cuillère.
- Chauffe l'huile dans une casserole à 180 °C, ou jusqu'à ce qu'un petit morceau de pâte grésille vivement.
- Forme des petites boules d'environ une cuillère à soupe avec deux cuillères mouillées.
- Fais frire par petites quantités 3 à 4 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt, chaud.
Változatok és tippek
Version au fromage. Ajoute 60 g de cheddar râpé à la pâte pour des hushpuppies plus fondants.
Az Ecomely saját receptje.