Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Saláták és előételek
Ilōk tuna (poke de thon)
Une préparation fraîche de thon cru mariné avec oignon, sauce soja et sésame. Légère et parfumée, elle se mange en entrée ou en salade, souvent accompagnée de riz.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
238 kcal adagonként
- Fehérje
- 31,3 g
- Szénhidrát
- 2,3 g
- ebből cukrok
- 1,4 g
- Zsír
- 11,4 g
- ebből telített zsírsavak
- 2,2 g
- Rost
- 0,9 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Coupe le thon en cubes réguliers d'environ 2 cm, en gardant le poisson bien froid.
- Émince finement l'oignon rouge et rince-le à l'eau froide pour atténuer son goût.
- Dans un saladier, mélange la sauce soja, l'huile de sésame et le piment haché.
- Ajoute le thon et l'oignon, puis mélange délicatement.
- Laisse mariner 10 minutes au réfrigérateur.
- Parsème de graines de sésame grillées et sers avec du riz.
Változatok és tippek
Version plus parfumée. Ajoute un filet de jus de citron vert juste avant de servir.
Az Ecomely saját receptje.