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Levesek
Insangu (soupe de viande et légumes)
L'insangu est une soupe copieuse de bœuf mijoté avec carottes, pommes de terre et oignons. Riche et réconfortante, elle se sert en un seul plat, avec du pain ou de la bouillie de maïs.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
437 kcal adagonként
- Fehérje
- 34,3 g
- Szénhidrát
- 33,3 g
- ebből cukrok
- 8,1 g
- Zsír
- 16,9 g
- ebből telített zsírsavak
- 4,3 g
- Rost
- 5,8 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Coupe la viande en cubes de 3 cm et fais-la dorer dans l'huile chaude pendant 5 minutes.
- Ajoute les oignons émincés et laisse-les colorer 5 minutes en remuant.
- Verse l'eau, ajoute le laurier et le thym, puis porte à ébullition et écume la surface.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 1 heure.
- Ajoute les carottes en rondelles et les pommes de terre coupées en gros dés, puis poursuis la cuisson 25 minutes.
- Assaisonne de sel et de poivre, retire le laurier et sers bien chaud.
Változatok és tippek
Version légère. Remplace la moitié de la viande par des haricots blancs cuits pour une soupe plus économique.
Az Ecomely saját receptje.