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Aperitif
Jambon ibérique
Jambon de porc noir affiné longuement, dont la graisse très persillée fond en bouche. Le jambon ibérique se déguste finement tranché, à température ambiante, en amuse-bouche.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
204 kcal adagonként
- Fehérje
- 8,5 g
- Szénhidrát
- 22,4 g
- ebből cukrok
- 1,9 g
- Zsír
- 8,4 g
- ebből telített zsírsavak
- 1,5 g
- Rost
- 1,3 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Sors le jambon du réfrigérateur 30 minutes avant de servir pour qu'il retrouve sa saveur.
- Grille les tranches de pain et frotte-les avec la gousse d'ail coupée en deux.
- Frotte la tomate coupée en deux sur les tartines pour les imprégner de sa chair.
- Dispose les tranches de jambon sur chaque tartine en formant de petits rouleaux.
- Arrose d'un filet d'huile d'olive, puis ajoute une pincée de sel de mer et de poivre.
- Sers aussitôt, à température ambiante.
Változatok és tippek
Tapas de fête. Ajoute des figues fraîches ou du melon et sers sur un grand plateau à partager.
Az Ecomely saját receptje.