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Reggeli
Ječmenova kaša (bouillie d'orge)
Une bouillie épaisse de grains d'orge perlé cuits lentement dans le lait, à la texture crémeuse et au goût légèrement noisette. Elle accompagne traditionnellement les repas simples et les journées froides.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
259 kcal adagonként
- Fehérje
- 8 g
- Szénhidrát
- 30,3 g
- Zsír
- 10,9 g
- ebből telített zsírsavak
- 7 g
- Rost
- 3,4 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Rince l'orge perlé à l'eau froide dans une passoire.
- Fais-le cuire dans l'eau salée à gros bouillons pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres.
- Égoutte si besoin, puis remets l'orge dans la casserole avec le lait.
- Laisse mijoter à feu doux 15 à 20 minutes en remuant souvent, jusqu'à une consistance de crème épaisse.
- Hors du feu, incorpore le beurre et rectifie l'assaisonnement avec le poivre.
Változatok és tippek
Version sucrée. Ajoute une cuillère de miel et une pomme râpée en fin de cuisson pour un petit-déjeuner plus doux.
Az Ecomely saját receptje.