Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Hétköznapi ételek
Kachamak (kačamak)
Bouillie épaisse de semoule de maïs, à mi-chemin entre la polenta et la purée, cuisinée dans une grande tradition balkanique. Souvent enrichie de fromage et de beurre fondu, elle est simple, généreuse et très rassasiante.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
449 kcal adagonként
- Fehérje
- 9,5 g
- Szénhidrát
- 46,8 g
- ebből cukrok
- 2,3 g
- Zsír
- 23,8 g
- ebből telített zsírsavak
- 15,6 g
- Rost
- 2,1 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Porte l'eau salée à ébullition dans une grande casserole.
- Verse la semoule en pluie en fouettant sans arrêt pour éviter les grumeaux.
- Baisse le feu et laisse cuire à petits bouillons pendant environ 20 minutes, en remuant souvent avec une spatule en bois.
- Quand la bouillie se détache des parois et devient épaisse, retire du feu.
- Incorpore le beurre et la moitié du fromage émietté, en mélangeant bien.
- Sers chaud, parsemé du reste de fromage émietté et, si tu veux, d'un peu de yaourt.
Változatok és tippek
Version gourmande. Fais revenir des lardons fumés dans une poêle et ajoute-les avec leur gras sur la bouillie.
Az Ecomely saját receptje.